O aparecimento do sorvete é datado a 3.000 anos AC com o chineses, misturando neve, mel e suco de frutas. Durante os séculos XII e XIV, o sorvete foi introduzido e difundido na Europa, contudo nos últimos dois séculos é que o sorvete teve um grande avanço tecnológico e uma grande expansão no seu consumo.

     O sorvete é um alimento completo, contendo proteínas, açúcares, gordura vegetal e/ou animal, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K, cálcio, fósforo e outros minerais essenciais numa nutrição balanceada. É um complemento alimentar de alto valor nutritivo, sem ser excessivamente calórico.

     Veja abaixo um comparativo dos dados calóricos de alguns produtos, o que nos mostra que um sorvete possui menos calorias que um ovo frito ou um pão francês.
 

208 cal

216 cal

269 cal